15년 이전에 Jolly Caffe(졸리커피)는 커피 마켓에서 첫 번째로 이탈리안 에스프레소를 지켜야겠다고 자각하고 이탈리안 에스프레소의 촉진 및 전통을 지키기 위해서 국립이탈리아에스프레소협회(INEI)라는 단체의 설립을 주창하고 주도하였습니다. Jolly Caffe(졸리커피)는 1998년 창립된 국립이탈리아에스프레소협회(INEI) 창립 멤버입니다. 그리고 INEI가 설립되고 3년 후에 Centro Studi e Formazione Assaggiatori (Tasters Studies and Training Centre)와 Universities of Udine and Turin의 교수들과 함께 국제커피테이스팅협회(IIAC/Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè / Coffee Tasters International Institute)를 창립하였습니다. 1999년에 INEI는 트레이드 마크인 Italian Espresso 와 제품 인증 기관인 Csqa (Certification of Quality) no. 214 of 24/09/1999를 추가하였습니다.
1999년에 Jolly Caffe(졸리커피)는 이탈리아 커피회사 중 최초로 국립 이탈리아 에스프레소 협회(INEI) 의 트레이드 마크이자 품질보증마크인 Italian Espresso를 취득하였습니다.
